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Das Kompetenzzentrum für Ernährung vernetzt die staatlichen und privaten Forschungseinrichtungen der Ernährung eng mit der Ernährungswirtschaft, Dienstleistern und Verbrauchern.
Das am 1. September 2011 neu geschaffene "Kompetenzzentrum Ernährung" (KErn) vernetzt die staatlichen und privaten Forschungseinrichtungen der Ernährung eng mit der Ernährungswirtschaft, Dienstleistern und Verbrauchern. Ziel ist es, den Informationsfluss zwischen allen beteiligten Gruppen zu erleichtern und das aktuelle Wissen rasch in die Praxis zu überführen.
Im KErn vernetzt: KErn kümmert sich um einen wissenschaftsbasierten und interdisziplinären Austausch zwischen Forschung, Ernährungwirtschaft/Produktion und Ernährungsbildung. Gesellschaftlich relevante Themen bereitet KErn für die jeweilige Zielgruppe auf.
Das Kompetenzzentrum widmet sich drei Schwerpunkten:
- Ernährungswissenschaft
- Ernährungsinformation/Wissenstransfer
- Ernährungswirtschaft/Produktion
Die Ziele sind:
- Unterstützung eines gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Lebensstils
- Förderung der Wertschätzung für Lebensmittel
- Erhöhung der Ernährungskompetenz
- Verbesserung der interdisziplinären Zusammenarbeit
- Vorantreiben von Innovationen