Fürth ist mit den drei großen Flüssen Rednitz, Pegnitz und Regnitz, der Bundeswasserstraße Main-Donau-Kanal und vielen kleineren Gewässern wie Farrnbach, Zenn und Bucher Landgraben eine Stadt am Wasser. Die untere Wasserrechtsbehörde sorgt dafür, dass oberirdische Gewässer, Grundwasser sowie Böden vor schädlichen Einflüssen geschützt werden.
Die Behörde ist verantwortlich für Gewässerbenutzungen (zum Beispiel Grundwasserwärmepumpen, Wasserentnahmen und Einleitungen), Anlagen in, an, über und unter Gewässern, Überschwemmungsgebiete und Hochwasserschutz, Wasserschutzgebiete, Regelungen zum Gemeingebrauch und zur Schifffahrt (zum Beispiel Kanubetrieb) und Umgang mit wassergefährdenden Stoffen.